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40分钟
家常味
初级
素菜
炸
家常菜
1/10 豆角掰掉两头和筋
2/10 茄子切条，加盐拌匀，腌制15分钟，攥干水分备用
3/10 豆角炸熟，装盘
4/10 茄子炸熟，装盘
5/10 准备蒜片，姜丝，干辣椒，花椒粒
6/10 锅中底油加姜蒜，辣椒，花椒粒炒出香味
7/10 加入豆角和茄子
8/10 加入料汁（料汁提前备好:盐，白糖，生抽，老抽）
9/10 炒匀即可
10/10 成品图
