干煸豆角茄子的做法_菜谱_香哈网
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干煸豆角茄子
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干煸豆角茄子

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作者: 橘子香味
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类素菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 豆角掰掉两头和筋

    1/10 豆角掰掉两头和筋

  • 茄子切条,加盐拌匀,腌制15分钟,攥干水分备用

    2/10 茄子切条,加盐拌匀,腌制15分钟,攥干水分备用

  • 豆角炸熟,装盘

    3/10 豆角炸熟,装盘

  • 茄子炸熟,装盘

    4/10 茄子炸熟,装盘

  • 准备蒜片,姜丝,干辣椒,花椒粒

    5/10 准备蒜片,姜丝,干辣椒,花椒粒

  • 锅中底油加姜蒜,辣椒,花椒粒炒出香味

    6/10 锅中底油加姜蒜,辣椒,花椒粒炒出香味

  • 加入豆角和茄子

    7/10 加入豆角和茄子

  • 加入料汁(料汁提前备好:盐,白糖,生抽,老抽)

    8/10 加入料汁(料汁提前备好:盐,白糖,生抽,老抽)

  • 炒匀即可

    9/10 炒匀即可

  • 成品图

    10/10 成品图

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