干煸茄子豆角的做法_菜谱_香哈网
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干煸茄子豆角
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干煸茄子豆角

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麻辣干香,下酒首选

作者: 杏花少女AaSK
  • 烹饪时间20分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 豆王切段

    1/5 豆王切段

  • 茄子切条、加淀粉拌匀,在淋点水拌匀,这样可以让淀粉粘上茄子

    2/5 茄子切条、加淀粉拌匀,在淋点水拌匀,这样可以让淀粉粘上茄子

  • 下油锅、先炸豆角、后炸茄子

    3/5 下油锅、先炸豆角、后炸茄子

  • 炸成这个样子

    4/5 炸成这个样子

  • 把茄子炸好后,油倒出后,原锅不用倒油,下入辣角段、花椒、葱、姜蒜煸出香味、倒进茄子、豆角、下入糖、盐、味精、鸡精、出锅就行了

    5/5 把茄子炸好后,油倒出后,原锅不用倒油,下入辣角段、花椒、葱、姜蒜煸出香味、倒进茄子、豆角、下入糖、盐、味精、鸡精、出锅就行了

  • 小贴士

    豆角不容易熟多炸会,一定要炸干、这个菜就要个干香

    作者: 杏花少女AaSK

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