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麦芬(Muffin)，也译作玛麦芬，马芬，妙芙蛋糕。 这一款椰蓉麦芬蛋糕，做法简单，半个多小时就能出炉，因加入了椰蓉和牛奶，烤出来色泽金黄，香气浓郁。周末，喝一杯咖啡或牛奶，吃一块香浓的麦芬蛋糕，享受美好的休闲时光。
25分钟
甜味
初级
其他
拌
其他
1/10 准备好各种材料。
2/10 将鸡蛋中加入细砂糖搅打均匀。
3/10 加入植物油继续搅打均匀。
4/10 加入椰蓉搅拌均匀。
5/10 倒入牛奶，使椰蓉蛋液混合均匀。
6/10 将泡打粉与低粉充分濎合后筛入混合均匀的椰蓉蛋液中。
7/10 用切拌的手法混合均匀，不要过度搅拌。
8/10 烤箱180度预热。将蛋糕糊倒入纸杯中，注意倒入八分满，在案板上震动几下震去大的气泡，放入烤箱中下层，180度上下火烤30分钟左右。
9/10 烤好后直接出炉，冷却后就可以开吃了
10/10 再来张装盘图。
1 .面糊不要搅拌过度，否则会使蛋糕口感粗糙。
2 .面糊会在烘烤时膨胀, 装填时不能装太满，并注意高度尽量一致。
