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1/5 将大排洗净泡去血水
2/5 把葱切片，姜切丝，辣椒切段，蒜剁碎，在把其他料备好
3/5 把大排控干净水放入盆中在把所有调料放入搅匀腌制30分钟
4/5 大排淹好后，取一平底锅放入适量的油，烧到8成热放入大排煎至5成熟即可
5/5 取出放入盘中，吃的时候可以用刀叉，也可以先切好在吃
肉要切的薄厚均匀，煎的时候火不能太小
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15分钟
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煎
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