五香大排

做法 将做法保存到手机

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  1/10 大排泡水泡出血水并清洗干净

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  2/10 用刀背将大排两面都敲松，这样口感会更好

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  3/10 放入适量生抽、老抽、盐、黄酒、生姜、葱、鸡蛋搅拌均匀后腌制十五分钟

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  4/10 腌制好后将大排两面裹上一层生粉

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  5/10 锅内放油烧热，将大排放入炸致两面金黄后捞出

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  6/10 锅内留少许底油放入葱、茴香煸炒香

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  7/10 加入适量清水开始炖煮大排

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  8/10 煮一会之后加入一勺白糖调味

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  9/10 改小火收汁，等大排入味上色即可出锅

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  10/10 装盘撒上白芝麻和葱花点缀，一道美味的五香大排就完成了。

作者: 薰衣草

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