香葱摊鸡蛋的做法_菜谱_香哈网
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香葱摊鸡蛋

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独家 · 119.1万浏览 · 1.8万做过 · 站内排名7.9万

作者: 田金涛-香哈金牛座
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 香葱洗净,顶刀切成小沫放入盘中备用。取一只干净的碗,把鸡蛋打入碗中备用。

    1/6 香葱洗净,顶刀切成小沫放入盘中备用。取一只干净的碗,把鸡蛋打入碗中备用。

  • 红椒去筋膜,切小丁备用。

    2/6 红椒去筋膜,切小丁备用。

  • 把碗中的鸡蛋放入香葱、红椒丁、盐、胡椒粉、淀粉、香油,搅拌均匀备用。

    3/6 把碗中的鸡蛋放入香葱、红椒丁、盐、胡椒粉、淀粉、香油,搅拌均匀备用。

  • 锅中下油10克,大火烧热。把搅匀的鸡蛋倒入锅内,炒至五六成熟时,倒入碗中。

    4/6 锅中下油10克,大火烧热。把搅匀的鸡蛋倒入锅内,炒至五六成熟时,倒入碗中。

  • 锅中下少许油,把鸡蛋倒入锅中。摊开,铺匀,大火烧至成形。

    5/6 锅中下少许油,把鸡蛋倒入锅中。摊开,铺匀,大火烧至成形。

  • 用一只圆盘扣在上面,用锅翻个,再摊另一面。摊至两面金黄用盘子扣上,翻入盘中即可。

    6/6 用一只圆盘扣在上面,用锅翻个,再摊另一面。摊至两面金黄用盘子扣上,翻入盘中即可。

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