大葱摊鸡蛋的做法_菜谱_香哈网
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大葱摊鸡蛋
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大葱摊鸡蛋

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这是老北京的家常做法大葱与鸡蛋结合,大葱的香味能够去掉鸡蛋的腥味,简单好做。

作者: 筱筱德
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 鸡蛋四个打入盆中,将大葱切碎(小葱也可以)

    1/11 鸡蛋四个打入盆中,将大葱切碎(小葱也可以)

  • 先将盐放入鸡蛋中搅打

    2/11 先将盐放入鸡蛋中搅打

  • 打撒后

    3/11 打撒后

  • 将大葱放入

    4/11 将大葱放入

  • 搅拌均匀

    5/11 搅拌均匀

  • 锅中做油,油要热一点

    6/11 锅中做油,油要热一点

  • 将鸡蛋倒入

    7/11 将鸡蛋倒入

  • 转一下锅让鸡蛋散开

    8/11 转一下锅让鸡蛋散开

  • 翻面煎至两面金黄

    9/11 翻面煎至两面金黄

  • 即可装盘上桌

    10/11 即可装盘上桌

  • 成品图

    11/11 成品图

  • 小贴士

    这个菜很适合早晨和时间紧张的时候,做起来简单,又没有生葱的味道,夹上烙饼,馒头,火烧很是香。再有就是什么时候炒什么时候放盐,盐放早了鸡蛋就泄了,葱最后要下锅时再与鸡蛋搅匀。

    作者: 筱筱德

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