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这是老北京的家常做法大葱与鸡蛋结合，大葱的香味能够去掉鸡蛋的腥味，简单好做。
15分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/11 鸡蛋四个打入盆中，将大葱切碎（小葱也可以）
2/11 先将盐放入鸡蛋中搅打
3/11 打撒后
4/11 将大葱放入
5/11 搅拌均匀
6/11 锅中做油，油要热一点
7/11 将鸡蛋倒入
8/11 转一下锅让鸡蛋散开
9/11 翻面煎至两面金黄
10/11 即可装盘上桌
11/11 成品图
这个菜很适合早晨和时间紧张的时候，做起来简单，又没有生葱的味道，夹上烙饼，馒头，火烧很是香。再有就是什么时候炒什么时候放盐，盐放早了鸡蛋就泄了，葱最后要下锅时再与鸡蛋搅匀。
