保存到手机
看更多做法
2.5万点赞 · 28收藏
3.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名6.9万
1小时
家常味
初级
其他
拌
其他
1/15 蛋黄糊材料
2/15 蛋白糊材料
3/15 蛋黄加入糖粉用搅拌器打均匀
4/15 加入玉米油和牛奶搅打均匀
5/15 筛入面粉与抹茶粉，用拌刀翻拌均匀
6/15 蛋白分三次加入糖打发至湿性发泡
7/15 6步骤蛋白糊分三次加入抹茶蛋黄湖中，每次加入前都要翻拌均匀先
8/15 把拌好的糊倒入铺有锡纸的烤盘上震动至均匀，上下火220度预热烤箱
9/15 上下火220度烤8分钟左右取出稍凉
10/15 翻倒在铺有油纸的平报上，撕去锡纸拼在反过来，用刮刀在面上轻轻均匀的划直线，注意不要划太深，更不要切断
11/15 淡奶油加入糖粉打发
12/15 取三分之二均匀的涂抹在刚划过线的抹茶蛋糕面上，然后洒上火龙果丁
13/15 慢慢卷起来，包上油纸放入冰箱冷藏半小时
14/15 取出面上挤上奶油，撒上彩色巧克力装饰
15/15 切段开吃
