咸鸭蛋芥菜汤的做法_菜谱_香哈网
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咸鸭蛋芥菜汤
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咸鸭蛋芥菜汤

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咸鸭蛋芥菜汤降火除燥,在炎炎夏日喝上一碗很舒畅。

作者: happy星语
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法爆炒
  • 菜系其他
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  • 准备食材。

    1/6 准备食材。

  • 芥菜洗净切小段,咸鸭蛋敲壳蛋黄蛋清分两碗装着待用。

    2/6 芥菜洗净切小段,咸鸭蛋敲壳蛋黄蛋清分两碗装着待用。

  • 起油锅,爆香蒜末,倒入芥菜爆炒,放少量盐调味。

    3/6 起油锅,爆香蒜末,倒入芥菜爆炒,放少量盐调味。

  • 倒入3/4汤碗清水,煮开,再放入一分为四的咸蛋黄和速食紫菜片同煮至蛋黄熟。

    4/6 倒入3/4汤碗清水,煮开,再放入一分为四的咸蛋黄和速食紫菜片同煮至蛋黄熟。

  • 倒入咸蛋清,煮开熄火。

    5/6 倒入咸蛋清,煮开熄火。

  • 装入汤碗即成。

    6/6 装入汤碗即成。

  • 小贴士

    炒芥菜时不需放太多盐,因咸蛋含盐。

    作者: happy星语

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