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最近家里芒果泛滥成堆了，昨晚做了芒果味的大福，今天我还得想法子消灭几个才行。于是就有了这道新菜品。受欢迎的程度远远超出我的预料，其他菜还没上桌，儿子们已经干掉了一碗饭，相信其他小朋友也一定会喜欢的，分享给大家。
40分钟
酸甜
高级
其他
炒
其他
1/10 瘦肉切片加料酒盐胡椒粉酱油生粉抓匀腌制半个钟
2/10 青椒红椒去籽切成指甲盖大小的块状
3/10 芒果肉切丁
4/10 番茄酱加水加生粉搅拌均匀备用
5/10 锅内热油，下肉片快速滑炒至开始变色
6/10 下入辣椒继续翻炒至完全变色
7/10 下芒果丁继续翻炒均匀
8/10 倒入调好的番茄汁
9/10 翻炒至如图即可出锅
10/10 OK，装盘开吃
这道菜品参考了菠萝咕噜肉的做法，但又比菠萝咕噜肉要简单。芒果的绵甜香比菠萝更胜一筹。芒果最好选用半熟状态的。这里炒肉时的油量比平时炒肉要稍微多点。
