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发糕
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发糕

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独家 · 2.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名21.4万

营养丰富 松软可口 Q弹十足 简单易操作!

作者: 昵称贝贝
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 面粉内加入适量酵母粉。

    1/10 面粉内加入适量酵母粉。

  • 红糖适量放入碗中加入温水融化。

    2/10 红糖适量放入碗中加入温水融化。

  • 边加水边用筷子搅拌面粉。

    3/10 边加水边用筷子搅拌面粉。

  • 搅拌均匀,放置温暖出醒发。

    4/10 搅拌均匀,放置温暖出醒发。

  • 看到面粉体积至少增大两倍及以上,有气泡出现,就是发酵成功。

    5/10 看到面粉体积至少增大两倍及以上,有气泡出现,就是发酵成功。

  • 撒入事先洗净浸泡过的葡萄干,稍微晃动一下整个大碗,上锅蒸25分钟左右,关火后焖5分钟左右再开盖。

    6/10 撒入事先洗净浸泡过的葡萄干,稍微晃动一下整个大碗,上锅蒸25分钟左右,关火后焖5分钟左右再开盖。

  • 从上面看熟的发糕。

    7/10 从上面看熟的发糕。

  • 倒扣出来,切块装盘。

    8/10 倒扣出来,切块装盘。

  • 松软可口,开吃吧。

    9/10 松软可口,开吃吧。

  • Q弹十足,好吃看的见。

    10/10 Q弹十足,好吃看的见。

  • 小贴士

    喜欢吃甜的可以加大红糖用量,蒸制时间视面量多少而定。

    作者: 昵称贝贝

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