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芒果味蛋糕
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芒果味蛋糕

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独家 · 4.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名1.9万

原味的蛋糕吃习惯了,总想换个口味尝尝,今天用冲果汁的雀巢果维,芒果味的果汁粉和白糖搭配,提高味道和甜味,果然真有芒果的味道。

作者: 敏茹意精品厨娘
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好所需要的原料,和工具

    1/15 准备好所需要的原料,和工具

  • 鸡蛋全蛋打入碗中

    2/15 鸡蛋全蛋打入碗中

  • 白糖和芒果粉混合,当白糖用了吧,因为芒果粉也是甜的

    3/15 白糖和芒果粉混合,当白糖用了吧,因为芒果粉也是甜的

  • 倒入一半的糖粉倒入鸡蛋中

    4/15 倒入一半的糖粉倒入鸡蛋中

  • 用打蛋器打到粗泡,加入剩下的糖粉

    5/15 用打蛋器打到粗泡,加入剩下的糖粉

  • 继续打发到细腻,在蛋液上画圈,不是很快消失,看图,这时烤箱预热160度10分钟

    6/15 继续打发到细腻,在蛋液上画圈,不是很快消失,看图,这时烤箱预热160度10分钟

  • 打发好的蛋液,倒入一半的牛奶和油,轻轻的翻匀

    7/15 打发好的蛋液,倒入一半的牛奶和油,轻轻的翻匀

  • 筛入低筋粉,分次筛入,筛的量要少

    8/15 筛入低筋粉,分次筛入,筛的量要少

  • 再倒入剩下的油和奶,再筛粉,轻拌匀

    9/15 再倒入剩下的油和奶,再筛粉,轻拌匀

  • 切拌匀的蛋糊

    10/15 切拌匀的蛋糊

  • 我是用的陶瓷碗,所以碗内刷薄薄的一层油,

    11/15 我是用的陶瓷碗,所以碗内刷薄薄的一层油,

  • 倒入蛋糊

    12/15 倒入蛋糊

  • 撒上葡萄干,有一个还撒了花生碎

    13/15 撒上葡萄干,有一个还撒了花生碎

  • 进烤箱160度25分钟,烤好后倒扣在烤盘架上

    14/15 进烤箱160度25分钟,烤好后倒扣在烤盘架上

  • 撤低冷却,其中一个没切,其中一个切块摆盘

    15/15 撤低冷却,其中一个没切,其中一个切块摆盘

  • 小贴士

    芒果粉和白糖一起当糖用,是因为芒果粉也很甜,而且芒果味很香嗷,面粉要轻拌匀,防止消泡

    作者: 敏茹意精品厨娘

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