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冬瓜具有清热解毒、消暑祛湿等功效，特别适宜夏季食用。
1/6 冬瓜切薄片，姜蒜切末
2/6 油锅烧热下姜蒜爆香。
3/6 下冬瓜翻炒一分钟
4/6 加虾皮继续翻炒，下一点点料酒。
5/6 加入适量水，煮至冬瓜软烂。
6/6 起锅。
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