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血肠
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血肠

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猪血:含丰富的铁较高,适合血虚,头眩晕,提高免疫力,健脾养胃,调理肠胃,养肝,补血,补气功效。

作者: 我们白着呢QQ
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 小肠清洗干备用

    1/8 小肠清洗干备用

  • 新鲜的猪血用筷子搅拌均匀,加油,盐,五香粉,胡椒粉。葱花,姜末。

    2/8 新鲜的猪血用筷子搅拌均匀,加油,盐,五香粉,胡椒粉。葱花,姜末。

  • 加入清水,一边加水一边搅拌均匀。

    3/8 加入清水,一边加水一边搅拌均匀。

  • 取一根小肠的一头,用线扎紧

    4/8 取一根小肠的一头,用线扎紧

  • 在取另一头,把漏斗放进小肠里,从漏斗灌入猪血

    5/8 在取另一头,把漏斗放进小肠里,从漏斗灌入猪血

  • 每隔一段用绳扎紧,分成均匀的一段一段的,用剪刀剪开。

    6/8 每隔一段用绳扎紧,分成均匀的一段一段的,用剪刀剪开。

  • 锅加水煮,小火煮十分钟,用针扎一个孔,没有血出来即可

    7/8 锅加水煮,小火煮十分钟,用针扎一个孔,没有血出来即可

  • 煮好的血肠切片装盘,即可

    8/8 煮好的血肠切片装盘,即可

  • 小贴士

    血肠用针扎一下,不出血就煮好了,一定要用小火煮血肠,大火煮老了,口感就不嫩了。

    作者: 我们白着呢QQ

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