血旺肥肠

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  1/12 成品图

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  2/12 再来一张

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  3/12 买好的熟的卤肥肠

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  4/12 鸭血切片备用

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  5/12 锅中放清水烧开，入鸭血氽透后捞出备用

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  6/12 葱姜蒜切碎

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  7/12 热锅入油，下葱姜蒜小火炒香

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  8/12 加入豆瓣酱一起炒香

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  9/12 倒入鸭血，加入没过鸭血的清水，再加入花椒、八角、盐、糖、生抽、料酒，大火煮开，小火焖煮10分钟

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  10/12 下入肥肠，大火收汁，汤汁合适时，加入适量鸡精即可出锅装入碗中

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  11/12 干辣椒切段，撒在血旺肥肠上，再淋入适量花椒油，最后再起锅入少许油烧热，泼在血旺肥肠上，美味即成。

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  12/12 简单美味又好上手的快手菜

作者: 林海霞43

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