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的保健功效 鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，能促进骨骼发育，并具有滋阴养胃、补虚润肤的功效。
15分钟
家常味
初级
其他
爆炒
其他
1/6 鱿鱼切花刀。
2/6 切好配料。
3/6 鱿鱼下开水锅汤成型后捞起。
4/6 油锅烧热，下姜片爆香。一
5/6 依次下鱿鱼、胡萝卜、洋葱、青红椒翻炒，待胡萝卜变软后加盐味精调味，出锅前烹入料酒。
6/6 装盘。
鱿鱼不能炒太久，待锅里配菜断生即可调味出锅，否则鱿鱼肉会变老影响口感。
