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炎热的夏季来临。天气炎热，不知道吃啥才开胃，更不想呆在厨房忙碌。想来想去，做一分凉面是不是更有食欲呢?既简单又美味。分享一下自己的做法吧！
36分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/9 准备今天的主角面条。也可以买专门做凉面用的面条。
2/9 首先提前把冰水准备好。
3/9 胡萝卜洗干净切成细丝，在锅里焯水控干水捞出来装入碗里备用。
4/9 锅里添加适量的水烧开，放入面条煮成8分熟。
5/9 将面捞出控干水放入冰水里过凉。
6/9 取一个大点的容器，把面从冰水里捞出放入容器里，然后添加蒜末，葱，胡萝卜丝，花生碎，小米椒。
7/9 取一个小碗调汁。碗里添加味极鲜，醋，辣椒油，胡椒粉，味精，芝麻油，花椒油，白糖，辣椒油搅拌均匀淋在面条上。
8/9 添加好所有的调料用筷子拌匀装盘后撒上少许芝麻就可以装盘啦。
9/9 来一张成品图。看着是不是很有食欲又开胃呢？
1、所有调料可以根据个人喜好增减。2、面条不易煮太久，要煮得恰到好处。
