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宫保豆腐
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宫保豆腐

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豆腐营养丰富,做法多样,这道菜咸甜可口,味道鲜美。

作者: 乐享营养
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 豆腐控水切成小方块,可以加入少许生粉拌匀

    1/6 豆腐控水切成小方块,可以加入少许生粉拌匀

  • 锅中加入适量的油烧热下入豆腐块炸成金黄色

    2/6 锅中加入适量的油烧热下入豆腐块炸成金黄色

  • 青椒,胡萝卜洗净切小块

    3/6 青椒,胡萝卜洗净切小块

  • 胡萝卜青椒块入锅炸一下捞出控油

    4/6 胡萝卜青椒块入锅炸一下捞出控油

  • 碗中加入1小勺盐,1茶勺糖,1茶勺蚝油,生抽和料酒,半勺香醋调匀,葱姜蒜切末。

    5/6 碗中加入1小勺盐,1茶勺糖,1茶勺蚝油,生抽和料酒,半勺香醋调匀,葱姜蒜切末。

  • 锅中加入少许油下入葱姜蒜末炒香,加入少许十三香,加入炸好的豆腐翻炒匀,倒入料汁,炒匀收汁即可

    6/6 锅中加入少许油下入葱姜蒜末炒香,加入少许十三香,加入炸好的豆腐翻炒匀,倒入料汁,炒匀收汁即可

  • 小贴士

    豆腐炸时可以加入少许生粉拌匀,表皮酥脆,加入料汁后炒匀收汁即可。青椒好,胡萝卜炸一下就可以。

    作者: 乐享营养

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