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宫保鸡丁的创新版，酸中带甜，甜中带辣，辣中带香！
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/25 豆腐切丁
2/25 黄瓜洗净切丁
3/25 葱姜切沫
4/25 蒜切片
5/25 辣椒切段
6/25 取一个小碗，放糖
7/25 盐
8/25 醋
9/25 酱油
10/25 加少许清水调匀，备用
11/25 凉锅凉油，下入花生米
12/25 炒至噼啪作响，颜色变深即可出锅
13/25 锅中油烧至七成热，下入豆腐
14/25 炸制金黄即可捞出
15/25 锅中留少许底油，小火煸香辣椒，花椒
16/25 爆香葱姜
17/25 调大火，放入豆腐丁
18/25 黄瓜丁
19/25 花生米
20/25 倒入料汁
21/25 快速翻炒均匀
22/25 淋入水淀粉
23/25 汤汁粘稠，即可出锅
24/25 一道美味的宫保豆腐就做好了！
25/25 我是踏雪寻萍，一起来香哈交流吧！
1，炸花生米要凉锅凉油，小火慢炸，
2，炸豆腐丁要大火快炸，外焦里嫩
3，爆香葱姜后，改大火，快速翻炒出锅，已保持花生米的香酥，黄瓜的脆爽
