猫咪蛋包饭的做法_菜谱_香哈网
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猫咪蛋包饭
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猫咪蛋包饭

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哄孩子吃饭⊙▽⊙

作者: 崔小喵8
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 大米洗净,放上适量清水,加几滴醋,几滴香油上锅蒸熟(水的量大概刚刚没到指根部位),然后打开盖子晾凉备用

    1/14 大米洗净,放上适量清水,加几滴醋,几滴香油上锅蒸熟(水的量大概刚刚没到指根部位),然后打开盖子晾凉备用

  • 小火腿就是麻辣烫经常吃到的各种,我用了这些,大家喜欢吃什么就放什么

    2/14 小火腿就是麻辣烫经常吃到的各种,我用了这些,大家喜欢吃什么就放什么

  • 小火腿解冻切碎丁丁,甜玉米解冻,备用

    3/14 小火腿解冻切碎丁丁,甜玉米解冻,备用

  • 热锅凉油,保持中小火,下入小火腿炸到表面金黄,脆脆的感觉,撒上孜然粉,盐调味(喜欢吃辣的友友可以再加点辣椒粉),炒匀

    4/14 热锅凉油,保持中小火,下入小火腿炸到表面金黄,脆脆的感觉,撒上孜然粉,盐调味(喜欢吃辣的友友可以再加点辣椒粉),炒匀

  • 加入晾凉的米饭翻炒均匀,快出锅的时候加入甜玉米

    5/14 加入晾凉的米饭翻炒均匀,快出锅的时候加入甜玉米

  • 再炒一分钟盛出备用

    6/14 再炒一分钟盛出备用

  • 两个鸡蛋,加一点点盐,胡椒粉,大概15ml的水,淀粉搅拌均匀

    7/14 两个鸡蛋,加一点点盐,胡椒粉,大概15ml的水,淀粉搅拌均匀

  • 锅中留少许油,转转锅,小火烧热倒入蛋液,摊成蛋饼

    8/14 锅中留少许油,转转锅,小火烧热倒入蛋液,摊成蛋饼

  • 蛋液表面稍稍凝固的时候铺上一层炒好的米饭

    9/14 蛋液表面稍稍凝固的时候铺上一层炒好的米饭

  • 重点来了,锅把抬高,颠锅

    10/14 重点来了,锅把抬高,颠锅

  • 再颠几下,让蛋饼自己翻个身

    11/14 再颠几下,让蛋饼自己翻个身

  • 出锅喽,表面化几道,放出水蒸气

    12/14 出锅喽,表面化几道,放出水蒸气

  • 切点生菜丝垫底,番茄酱装饰一下

    13/14 切点生菜丝垫底,番茄酱装饰一下

  • 开吃喽

    14/14 开吃喽

  • 小贴士

    鸡蛋里加水,淀粉,可以让摊出的蛋饼不易开裂,方便操作,而且把水换成牛奶的话口感更嫩滑

    作者: 崔小喵8

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