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小猫咪面包
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小猫咪面包

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面包做出萌萌的造型,既能拴住人的心*。是不是既好看好吃又好玩呢!

作者: 王雪妹
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备所需食材。

    1/10 准备所需食材。

  • 将除黄油外的所有食材揉成光滑面团。

    2/10 将除黄油外的所有食材揉成光滑面团。

  • 加入室温融化的黄油揉至扩展阶段,能拉出薄膜。放温暖处发酵2倍大。用手戳个洞,不回缩。

    3/10 加入室温融化的黄油揉至扩展阶段,能拉出薄膜。放温暖处发酵2倍大。用手戳个洞,不回缩。

  • 发酵好的面团充分排气后,分别做出猫的身子(取大点面团搓成椭圆形)、头(小点面团搓圆)、耳朵、尾巴。

    4/10 发酵好的面团充分排气后,分别做出猫的身子(取大点面团搓成椭圆形)、头(小点面团搓圆)、耳朵、尾巴。

  • 把各部位按好,盖上保鲜膜进行二次发酵。

    5/10 把各部位按好,盖上保鲜膜进行二次发酵。

  • 发酵至1-2倍大,放入预热烤箱160度,烤40分钟,烤至表面上色即可。(具体时间根据自家烤箱脾气和小猫大小决定)

    6/10 发酵至1-2倍大,放入预热烤箱160度,烤40分钟,烤至表面上色即可。(具体时间根据自家烤箱脾气和小猫大小决定)

  • 裱花袋放入黑巧克力,隔温水融化。

    7/10 裱花袋放入黑巧克力,隔温水融化。

  • 等面包放凉后,裱花袋剪小口画出小猫咪的五官和花纹。

    8/10 等面包放凉后,裱花袋剪小口画出小猫咪的五官和花纹。

  • 成品。

    9/10 成品。

  • 成品。

    10/10 成品。

  • 小贴士

    1.具体时间根据自家烤箱脾气和猫咪大小决定。
    2.操作过程盖上保鲜膜或湿纱布,防止表面干。
    3.可以做自己喜欢的各种造型。
    4.用面包机和面比较省时省力。

    作者: 王雪妹

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