保存到手机
看更多做法
5.0万点赞 · 758收藏
独家 · 24.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1.3万
这次红烧的鸭翅根是微辣的，选用大料更入味,有喜欢的可以做做看。
45分钟
家常味
中级
其他
红烧
其他
1/8 食材洗净备好。
2/8 鸭翅根剁成块，葱姜蒜切碎。
3/8 鸭翅入开水煮5分钟。
4/8 捞出用凉水冲去浮沫，控干水份。
5/8 锅入油和白糖，加热，用勺子不停的搅动糖至融化，油面浮沫消失。
6/8 入鸭翅不停的翻炒上色，入料酒，盐，朝天椒，花椒，生抽，八角。
7/8 入开水，调中小火加盖炖35分钟，出锅前放入蒜和鸡精炒匀即可。
8/8 晒一张成品图。
炖煮过程火不易太大，小火慢炖，鸭翅没有鸡翅熟的快，我烹饪过程用了40分钟呦。
