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泥猛鱼肉质鲜美，营养丰富。蒸煎煮都特别*
25分钟
鱼香
中级
其他
煎
其他
1/7 备好食材，洗净。
2/7 泥猛鱼用盐腌制30分钟，切葱花，切姜丝。
3/7 平底锅下油，烧热，放入泥猛鱼。
4/7 煎至两面微黄。
5/7 下姜丝爆香。
6/7 加入少许清水，调入生抽，小火焖煎5分钟，大火收汁，关火。
7/7 盛起，洒上葱花，可以享用了！
事先把泥猛鱼腌30分钟，会比较入味，这一步骤比较重要。煎鱼时小火煎制，别心急，火大了鱼就煎糊了。
