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猪蹄富含胶原蛋白，和花生搭配，本非常不错，这次加多一点黄豆，不仅增加了口感香味，营养也更加丰富了～
45分钟
家常味
中级
其他
炖
其他
1/13 准备好图中食材，猪蹄剁成块，刮干净毛，洗干净备用。
2/13 黄豆，花生，干香菇提前半小时用温水泡发备用。
3/13 猪蹄泡在水里去干净血水后，滤干水分备用。
4/13 干香菇泡发后切成小块，蒜头去衣，不用拍碎备用。
5/13 黄豆和花生泡好后盛在盘里备用。
6/13 紧接着锅里倒入少许油，烧热，调小火，加入一勺白糖炒糖色。
7/13 炒一会儿糖融化了倒入滤干水份的猪蹄翻炒。
8/13 然后把猪蹄拨在一边后，倒入香菇和蒜粒爆香继续翻炒均匀
9/13 紧接着倒入黄豆和花生继续翻炒。
10/13 炒得猪蹄干干的香香的时候，倒入适量盐，蚝油，生抽，老抽，十三香粉调味翻炒
11/13 然后把所有材料倒入高压锅，加入适量清水，盖上盖子压制，
12/13 大火烧开压10分钟后转小火慢压30分钟即可
13/13 满满香味的养颜美食就完成了～
猪蹄炖的时间越长越软烂，我这个时间是高压锅，炖出来的猪蹄刚刚好，软硬适中，很棒。第11步的水要加的适量，不能太多，也不能太少像我这样分量，200ml水就够了，炖出来也很多汤汁～
