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淮山营养价值极高，可以延缓衰老、抵御疾病。可以有效*、动脉硬塞、肥胖症、麻痹症。 味道鲜美，炖汤味道极佳！
32分钟
家常味
中级
其他
炖
其他
1/8 葱头和姜洗净切好备用，排骨洗掉血水
2/8 淮山去皮滚刀切，枸杞泡水
3/8 锅里烧开水，排骨焯去血水，过冷水备用
4/8 锅里放冷水。倒入排骨、葱头和姜片，大火烧开后转中火炖30-45分钟
5/8 加入淮山炖15-20分钟
6/8 汤水这时候已经熬出来白白汤汁了，加入泡过的枸杞，适量鸡粉和盐。再煮5-10分钟，枸杞微烂即可
7/8 出锅前撒上香菜，关火
8/8 美味好啦，开动吧
1.排骨焯水，去掉血水味道才好
2.淮山削皮要戴手套或者用袋子拿淮山，不然手会很痒的。淮山不要洗太多次，洗掉削皮后的沙子和毛就可以了，不然汤水会不浓，我就是洗多了一次，汤水还不够浓。
3.枸杞泡发，后面加入。不要一开始就放进去煮，太烂了不好吃的。
