保存到手机
看更多做法
9.2万点赞 · 1170收藏
独家 · 13.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名47.3万
记得还小的时候，有人家办红白喜事时特高兴，因为有老爸在后厨忙活着，能死皮赖脸蹭吃到糯米丸子，大人们称叫珍珠丸子。在小孩眼里看到的糯米，猪肉和果脯搅和在一起蒸的点心，那是最好吃的点心……到现在每次想家的时候，都会想做做糯米丸子，仿佛老爸就在身边……
45分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/8 糯米提前泡水浸发，洗净沥干水
2/8 鸡蛋一只，只要蛋清就好，蛋黄做别的用途吧，也可以边做吃的时候，把蛋黄加点蜂蜜抹脸上顺便做面膜，挺好的
3/8 猪肉剁碎，剁碎……
4/8 葱花，姜沫，如果是做在早餐吃一定要姜的，晚上吃的话就不要加了
5/8 食材放猪肉里拌匀，油最后才加进去的哈
6/8 挤肉丸放在糯米里均匀沾满糯米，最后定型放进烧沸的蒸锅里蒸30分钟就完工了
7/8 装盘啦……出锅的时候注意烫手哈
8/8 陪配的是青瓜，在补充荤食的时候来点素菜是必须的。
糯米要泡透更易蒸熟，一般是提前晚上泡早上做就好，热天放冰箱哦。
