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松松软软甜甜的
45分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/9 冰箱里冰冻的红豆。拿出来
2/9 直接加入凉水大火焖煮 再加入适量的冰糖 不用煮的稀烂 熟了就可以 知道豆子有没有熟 可拿小勺取出一粒用指甲掐开。看里面有没有发白。如果没有。就是熟透了。可关火
3/9 碗里放入白糖发酵粉。加入刚刚煮红豆的水稀释 搅拌开 煮红豆的水冷温搅拌。烫的时候不要加入
4/9 把刚刚稀释的水加入面粉中。搅拌差不多了 把红豆加入其中 搅拌均匀即可
5/9 搅拌好的面粉。放入一个抹好油的容器中 盖上盖子 发酵 至两倍大
6/9 放到锅里蒸煮半个小时 大火烧开再转中火
7/9 时间到了。不要急着开盖。等五分钟打开
8/9 倒扣 直接就脱落了
9/9 切块……
糖需要加多一点。个人觉得少了的话不好吃 放在装油容器里的时候 可把锅铲涂抹上油 按压至平 在盖上盖子发酵
