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姜丝肉其实适合任何时候吃，驱寒但不燥热。
1/7 姜切丝，越细越好，我刀功太差。
2/7 肉也是切丝，用生粉料酒抓匀。
3/7 把姜丝水焯5-10分钟，不喜欢姜味的多焯一会
4/7 葱爆锅
5/7 肉丝炒匀，放盐
6/7 下姜丝翻炒，出锅时放鸡精。
7/7 这道菜我从小就喜欢。
姜丝和肉丝尽量切到最细。
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