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地道的淮扬菜
25分钟
家常味
中级
其他
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1/8 备好食材
2/8 嫩姜切丝用清水浸泡一下
3/8 肉切丝加生抽、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀
4/8 加入香油搅拌均匀
5/8 葱切碎，红椒切丝。
6/8 锅加底油烧热先炒肉丝至变色加点白醋翻炒一下，再加入姜丝同炒变软后加入盐和味精翻炒均匀。
7/8 再加入香葱和红椒丝翻炒均匀即可。
8/8 成品
姜丝切好后需用清水浸泡一下，去辣增脆。
