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冬吃萝卜夏吃姜，每年这个季节鲜 仔姜上市的时候我都会买些做一坛子酸姜既开胃又是养生菜。
25分钟
酸辣
中级
其他
拌
其他
1/14 提前泡的嫩姜
2/14 拿出2块
3/14 切丝
4/14 猪肉切丝
5/14 放入盆中，加入淀粉，盐，酱油，味精，料酒调匀
6/14 搅拌好的肉丝
7/14 锅中放油
8/14 将肉丝放入锅中迅速滑开
9/14 滑熟后盛入盘中
10/14 另起锅，放入一勺泡椒煸炒出香味
11/14 倒入切好的姜丝，炒出香味
12/14 倒入肉，不用再调味，肉已经调好味了，姜和剁椒都有咸味翻炒出锅
13/14 出锅盛盘
14/14 成品图，很开胃的。
如果没有酸姜从市场上买嫩姜也可以的。放点泡椒酸辣可口。
