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转菜市场的时候看见有卖毛豆的，想起来姥姥最喜欢吃啦，所以就买了些回来自己做，姥姥吃了以后说很好吃呢！只是姥姥不喜欢吃辣椒，所以我煮的毛豆里没有放辣椒，盆友们想做放一点辣椒会更好吃！
25分钟
五香
初级
其他
其他
其他
1/10 将新买回来的毛豆去除两头的根茎『可以用剪刀剪掉两头根茎』
2/10 处理好的毛豆放入盆中备用
3/10 将毛豆放入较大的盆中洗净后泡上10分钟『泡毛豆的时间可以来准备花椒水』
4/10 锅中放入半锅水加入花椒 大料 小茴香 姜片 桂皮
5/10 煮开至水变色后加入适量的盐
6/10 放入洗好的毛豆煮制15分钟
7/10 煮至毛豆熟透颜色变深
8/10 煮好的毛豆放入较大的盆中泡1夜，也可以直接放在锅中
9/10 泡好后装入盘子中即可吃啦，很不错的下酒菜！
10/10 来一张近景照
煮毛豆时一定要保证煮熟！煮好的毛豆泡的时间长短，取决于煮制花椒水是放的盐多少，盐多毛豆泡的时间会短一些，盐少毛豆泡的时间会长一些！
