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银耳具有养颜*之功效,百合和莲子具有养心安神之功效,三者煮一起是一道非常好的养生汤,老少皆宜。汤色晶莹剔透,银耳如同一朵朵美丽的花盛开在碗中,真的是既养眼又养胃!
1/7 将银耳泡一晚上,将其泡开。
2/7 泡开后的银耳用手撕成小朵。
3/7 将百合莲子洗干净备用。
4/7 枸杞用凉水泡着。
5/7 锅中添半锅水,开大火,将水烧开,水开后银耳,莲子,百合,冰糖一起下锅,等锅再次滚开时盖上锅盖转小火慢炖两小时。
6/7 两小时后炖好的百合莲子银耳汤,把泡好的枸杞放进去就可以了。
7/7 盛入碗中。
这个汤适合小火慢炖,这样炖出来的汤才会晶莹剔透并且还带着粘性,水也要一次放够,中间不要添水。