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胡萝卜含有丰富的维生素和胡萝卜素等，常食可提高免疫力及促进骨骼生长。
28分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 胡萝卜擦丝。
2/7 鸡蛋打散。
3/7 胡萝卜下油锅炒软，加少许盐。
4/7 铲出倒进蛋液，把香葱头部切断加进去。
5/7 油锅重新烧热，倒入蛋液，用筷子划散。
6/7 加入香葱叶炒匀。
7/7 出锅。
胡萝卜炒蛋不需要加味精，因为鸡蛋里面含有谷*酸及氯化钠,这两种成分加热后转化为谷*酸钠，味精的主要成分也是谷*酸钠，加上胡萝卜的甘甜，这道菜不加味精已经很甜了。
