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胡萝卜炒鸡蛋
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胡萝卜炒鸡蛋

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胡萝卜炒鸡蛋,营养丰富,而且非常好吃!

作者: 燦他爸
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 主要食材

    1/16 主要食材

  • 胡萝卜洗净去皮切细丝

    2/16 胡萝卜洗净去皮切细丝

  • 鸡蛋磕在碗里搅拌均匀

    3/16 鸡蛋磕在碗里搅拌均匀

  • 把鸡蛋液过一下筛

    4/16 把鸡蛋液过一下筛

  • 在鸡蛋液里加少许精盐

    5/16 在鸡蛋液里加少许精盐

  • 在往鸡蛋液里加少许淀粉,搅拌均匀

    6/16 在往鸡蛋液里加少许淀粉,搅拌均匀

  • 平底锅中加少许油烧热

    7/16 平底锅中加少许油烧热

  • 把鸡蛋液倒入锅中,轻轻转动锅体,让蛋液均匀铺到锅底,形成一个鸡蛋饼

    8/16 把鸡蛋液倒入锅中,轻轻转动锅体,让蛋液均匀铺到锅底,形成一个鸡蛋饼

  • 摊好的蛋饼盛出,冷凉

    9/16 摊好的蛋饼盛出,冷凉

  • 把蛋饼切成细丝

    10/16 把蛋饼切成细丝

  • 把香菜切成段

    11/16 把香菜切成段

  • 锅中油热,倒入胡萝卜丝翻炒一会

    12/16 锅中油热,倒入胡萝卜丝翻炒一会

  • 放入切好的鸡蛋丝,翻炒均匀,然后加上盐翻炒

    13/16 放入切好的鸡蛋丝,翻炒均匀,然后加上盐翻炒

  • 加入香菜段

    14/16 加入香菜段

  • 临出锅前滴上两滴香醋,即可

    15/16 临出锅前滴上两滴香醋,即可

  • 成品图

    16/16 成品图

  • 小贴士

    装好的鸡蛋液过筛,摊的蛋饼更细腻

    作者: 燦他爸

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