小米面馒头

做法 将做法保存到手机

• 

  1/9 把除水之外的材料混合

• 

  2/9 加入170克水，不要一次加入，分次加入，根据揉面的程度

• 

  3/9 把面揉成面团

• 

  4/9 加入保鲜膜进行醒发，一般为一个小时，小米面不会像白面醒发的那个大

• 

  5/9 醒发后有些裂开，我发的有点轻了

• 

  6/9 揉成长条，揉小米面有点像玩泥巴，没有筋道，加入大枣增加味道，在锅里加入水烧开

• 

  7/9 把面团揉成圆圆的或者用刀切开

• 

  8/9 开锅后把馒头放上蒸20分钟

• 

  9/9 闻到甜甜的香味了

小贴士

跟平时做馒头很像，小米面和白面的比例可以根据自己的口味调配，一比一，二比一，一比二，甚至是1:7都可以，奶粉可以不用换成牛奶，就不用水了，做好后尽快吃完，要不然容易干裂，吃不了要用袋子装起来

作者: 宁771

点击展开全部9个步骤