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1/5 先白白菜一切四,均匀抹盐腌制一晚
2/5 第二天脱水,在用自来水把白菜漂洗,不然白菜太咸了
3/5 加凉水丢糯米粉,一边丢一边搅,水开就好了,把糯米粉放凉备用
4/5 把葱姜蒜,苹果梨打碎,把红白萝卜切丝,韭菜切断,把所有的材料放一起,加粗细辣面,加鱼露虾酱,倒糯米粉,办均匀
5/5 把脱水的白菜铺平,每一页均匀的抹上酱,放密封盒放冰箱冷藏就好,冬天可以放常温下先发酵,我是夏天用瓶子装,直接放冰箱了。