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1/5 鱿鱼清理干净后切小块过沸水焯一下，杏鲍菇切片也过沸水抄熟，红辣椒洋葱切丝，生姜切片，大蒜拍碎备用。
2/5 油锅烧热，葱姜蒜爆香。
3/5 倒入鱿鱼爆炒，加入辣酱，十三香，鸡精翻炒均匀。
4/5 再加入杏鲍菇翻炒片刻，最后倒入红辣椒翻炒，加入适量的料酒和盐调味即可。
5/5 盛出装盘。
鱿鱼焯一下水去除杂质，也可以缩短烹煮时间。
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