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这款是夏天必备的开胃菜！ 我家宝贝是个土豆控，不管怎么做，他都爱吃，孩子爱吃就是我做美食的最大动力了
1小时4分钟
酸辣
初级
其他
炒
其他
1/16 准备所需材料和食材
2/16 锅里烧开水
3/16 把切好的土豆丝放入锅内焯水，小小一下就好，土豆丝太细，容易焯水过度
4/16 把焯水的土豆丝，捞出放入冷水盆里！然后在冷水冲洗几次，沥水待用
5/16 热锅凉油，放入干红辣椒，花椒，冰糖炒香
6/16 炒出香味后捞出干红辣椒和花椒，
7/16 接着放入西红柿，放西红柿是增加酸味的浓度，和西红柿沙的口感，
8/16 接着倒入沥水后的土豆丝
9/16 在接着放入邯郸豆瓣酱一大汤勺，快速大火翻炒
10/16 紧接着放入6克醋，和味之鲜酱油，大火快速翻炒
11/16 中间要适当放点水进去，放多少根据实际情况而定，有的土豆粉子就算焯过水，也是会出很多粉子的，保持不糊锅底就行，该出锅时候加入大蒜末大火收汁
12/16 接着加入，青椒，滴入香油
13/16 翻炒几下，关火出锅
14/16 俯视图，成品
15/16 特写，在上面撒点芝麻粒装饰
16/16 酸辣土豆丝配上米饭会特别下饭的
选择封面拍照 太难啦，突出菜品的，看不出盘子的特别，看出盘子的特别，菜品不突出，每次都是有劳哈友们替我抉择，真心感谢每一位为我操心挑选的哈友，你们辛苦啦，
谢谢你们一直都在我身边！有你们在我觉得自己很幸福！
