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柔软香润,味鲜咸微带蒜香,是夏令时菜。
1/4 茄子清洗干净，切条，摆放在盘子里
2/4 蒸锅中加入适量水烧开，放入装好盘的茄子，蒸15分钟左右
3/4 将蒜泥、红油、生抽、醋、盐、鸡精、花椒油、香油拌匀！
4/4 调好的汁，倒入冷却的茄子上，最后撒上葱花！上桌！
待茄子凉却以后再倒入调好的汁！这样更好吃！
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