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每每做蛋糕都不可能做出的都一样，不过只要用心做就会成功的
45分钟
甜味
高级
其他
拌
其他
1/18 准备好所有食材
2/18 鸡蛋把蛋黄和蛋清分离分别装入碗中。
3/18 蛋黄中放入3分之二白糖牛奶还有植物油，翻拌
4/18 搅拌至白糖融化，至细腻
5/18 然后分次筛入低筋粉。
6/18 筛粉的时候要像图中那样薄薄的一层，然后由下往上跟炒菜一样翻拌。
7/18 翻拌至蛋黄糊细腻光滑无颗粒，备用
8/18 蛋清滴几滴白醋，打发至鱼眼泡时放入剩下的白糖，打发
9/18 打发细腻，颜色越打发越白
10/18 打发到图中那样，直立的小三角不歪不倒，就算完成了
11/18 将3分之1的蛋白放入蛋黄糊中翻拌匀
12/18 翻拌匀后再倒回蛋白中
13/18 上下翻拌至细腻，炒菜式翻拌
14/18 电压力锅内胆按煮饭键预热3分钟，把蛋糊倒入，震几下，撒葡萄干
15/18 按蛋糕键，开始，大约35分钟
16/18 35分钟后，取出从20公分高的距离倒扣在网架上
17/18 冷却后，自然的就脱模了
18/18 切块食用吧，冷藏口味更佳
蛋清滴白醋是为了去腥也可以滴柠檬汁，蛋糊要上下翻拌，烤之前要震出气泡，出炉一定倒扣，冷却后，自然就脱模
