蒜泥白肉的做法_菜谱_香哈网
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蒜泥白肉
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蒜泥白肉

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蒜泥白肉爱吃肉肉的老公特别喜欢吃,简单粗暴,美味可口,儿子也喜迎吃,可以吃好多,都要定量供应真怕他吃太多积食,好吃好做一起来品尝吧。

作者: 幸福小精灵静静
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系川菜
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  • 五花肉洗净冷水下锅,加入葱段,姜丝大火烧开<br/>

    1/7 五花肉洗净冷水下锅,加入葱段,姜丝大火烧开

  • 淋入白酒转小火煮四十到五十分钟(可以根据个人口味调节时间,想吃入口即化的可以炖煮一会儿)煮至筷子可以轻松穿过肉就可以了,捞出晾凉<br/>

    2/7 淋入白酒转小火煮四十到五十分钟(可以根据个人口味调节时间,想吃入口即化的可以炖煮一会儿)煮至筷子可以轻松穿过肉就可以了,捞出晾凉

  • 晾凉的肉切成薄片<br/>

    3/7 晾凉的肉切成薄片

  • 蒜用刀拍扁后用擀面杖或者压蒜器砸成蒜泥(不要剁,砸出来的蒜泥味道更佳。)加入鲜味酱油,醋,香油搅拌均匀<br/>

    4/7 蒜用刀拍扁后用擀面杖或者压蒜器砸成蒜泥(不要剁,砸出来的蒜泥味道更佳。)加入鲜味酱油,醋,香油搅拌均匀

  • 切好的白肉可以直接蘸着料汁吃,也可以卷着黄瓜沾酱汁吃,个人喜欢卷黄瓜的比较不会腻。<br/>

    5/7 切好的白肉可以直接蘸着料汁吃,也可以卷着黄瓜沾酱汁吃,个人喜欢卷黄瓜的比较不会腻。

  • 美味的蒜泥白肉快来品尝吧,老公和儿子爱吃的肥肉多<br/>

    6/7 美味的蒜泥白肉快来品尝吧,老公和儿子爱吃的肥肉多

  • 我爱吃的瘦肉偏多的<br/>

    7/7 我爱吃的瘦肉偏多的

  • 小贴士

    1.爱吃肥肉可以选择硬勒的肉,爱吃肥瘦相间可以选择五花肉。2.冷水入锅,加入葱姜去腥提味。3.煮至筷子可以轻松穿透肉即可,爱吃入口即化的可以多煮一会儿。4.蒜不要切末,一定要砸或者压味道更佳。
    5.可以加入适量辣椒油,最近胃不好所以没放,味道好极了。

    作者: 幸福小精灵静静

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