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平时妹妹特别喜欢吃这道菜，尝试着学习了。酸辣酸辣的又爽口。现在我把它分享给大家。
28分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 土豆去皮洗净，切丝（因刀工不好，这是用工具擦的丝）。
2/7 放入清水里浸泡，洗去淀粉，捞出备用。
3/7 葱姜蒜辣椒切好备用。
4/7 锅里倒油，放入姜蒜辣椒爆香。
5/7 然后倒入土豆丝大火翻炒，调入适量的香醋跟食盐一起翻炒。
6/7 炒至土豆断生后，放入鸡精，调味料十三香，翻炒均匀，撒上葱花。
7/7 最后装盘盛出！
土豆放清水浸泡是为了去除淀粉，以免炒的时候粘锅。炒土豆丝中途放醋可以保持土豆丝原有的脆感，不要等到最后再放。
