凉拌豇豆的做法_菜谱_香哈网
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凉拌豇豆
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凉拌豇豆

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偶然一次机会做了凉拌豇豆,都被家人们一扫而光,第二次做了很大一盘,照样光盘,可能夏天太热,都吃不下太油腻的热菜吧,那么家人喜欢,我就做给她们吃吧,只要她们喜欢就好,我心里美滋滋的。

作者: 溪溪燨燨妈
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法凉拌
  • 菜系其他
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  • 材料:味精、花椒、陈醋、香油、生抽、盐、葱姜蒜、豇豆、自制油辣子

    1/14 材料:味精、花椒、陈醋、香油、生抽、盐、葱姜蒜、豇豆、自制油辣子

  • 豇豆洗净切段、葱姜蒜切末。

    2/14 豇豆洗净切段、葱姜蒜切末。

  • 豇豆放入锅中,加入适量清水,能没过豆角为宜。

    3/14 豇豆放入锅中,加入适量清水,能没过豆角为宜。

  • 水开了,让豆角焯水三十秒至一分钟即可捞出。

    4/14 水开了,让豆角焯水三十秒至一分钟即可捞出。

  • 捞出冷却沥干,然后均匀的摆在盘子里。

    5/14 捞出冷却沥干,然后均匀的摆在盘子里。

  • 全部摆盘完成。

    6/14 全部摆盘完成。

  • 放上姜蒜末

    7/14 放上姜蒜末

  • 再撒上盐

    8/14 再撒上盐

  • 再放生抽香油味精葱花

    9/14 再放生抽香油味精葱花

  • 最后淋上自制的油辣子撒上花椒粉,拌匀即可食用。

    10/14 最后淋上自制的油辣子撒上花椒粉,拌匀即可食用。

  • 效果图一

    11/14 效果图一

  • 效果图二

    12/14 效果图二

  • 效果图三

    13/14 效果图三

  • 这是前天晚上做的,封面用的这个,因为上图其他的角度没把握好,做封面图太满,感觉不适合。其实用料做法都是一样的!

    14/14 这是前天晚上做的,封面用的这个,因为上图其他的角度没把握好,做封面图太满,感觉不适合。其实用料做法都是一样的!

  • 小贴士

    豇豆一定要焯熟断生,豆角类不做熟了吃了可能会中毒的。喜欢不过一点的焯水时间就缩短一些,喜欢软一些就多煮一会儿。

    作者: 溪溪燨燨妈

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