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焯过水之后的芦笋就不用炒太长时间了。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 准备材料，把芦笋清理一下。
2/9 把肉和辣椒切一下，肉切片。
3/9 肉片需要腌渍一下，放入适量的生抽和盐，用手抓匀，放置5至10分钟。
4/9 把芦笋按滚刀法切成如下图。
5/9 锅中倒入水煮开，放入芦笋焯一下，倒出后再用冷水冲一下。
6/9 锅中放油烧热，倒入腌好的肉片，炒至变色。
7/9 放入辣椒翻炒。
8/9 把过好水的芦笋倒进锅中，加入适量的盐，糖和鸡精，翻炒一会就可出锅。
9/9 出锅装盘。
