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蒜苔营养丰富，含有丰富的矿物质及多种维生素，能促进血液循环，有健胃、杀菌等功效。
1/5 腊肉切条。
2/5 蒜苔切段。
3/5 油锅烧热，下腊肉炒至出油。
4/5 下蒜苔翻炒一分钟，下红椒，加少许味精，烹入料酒即可关火。
5/5 出锅。
腊肉够咸，一般不需要再加盐，可以先尝味。
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