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最近喜欢上做面包，是因为经过反复试验，总结了自己的经验，基本掌握了制做面包的要领。 今推荐一款采用酵种方法和面，用这种方法和出的面湿软度好，容易出膜，发酵好，制做出的面包非常喧软，口感好。所以也爱上了面包，如果你动心了，愿意和你一起分享！
56分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/14 制做酵种：称好份量用筷子顺时针搅拌无干粉。盖盖在室温发4至5小时。
2/14 表面有许多小泡泡的状态。
3/14 制做主面包：除黄油外，先放牛奶，从这就点说，没经验时牛奶预留点看情况增减。鸡蛋，糖，酵种，面粉，盐放一角，酵母放面粉中间。
4/14 启动面包机和面15分钟，如没有面包机自己动手哟。建议带一次性手套哈哈！
5/14 活面时注意观察，没干粉时用手粘下面，粘手就对啦，如图必须必是这样的。
6/14 取出开始揉面，揉搓摔抻。
7/14 看看十多分钟。
8/14 室温发1小时左右。
9/14 排气，分成九份，醒二十分钟，整形放入铺好油纸的烤盘里。放进烤箱里，下面放一碗热水发酵五十分钟左右。
10/14 看看，白白胖胖给它轻轻刷蛋液，在洒上香酥粒。
11/14 烤箱预热上下150度十分钟，中层二十分钟。
12/14 快看…
13/14 非常喧软……
14/14 非常好吃……
采用过去老方法面引子的方法，简单好操作。做出来的面包口感非常喧软。在活面时牛奶不要都倒进去，看情况增或减。
烤箱温度根据自家来调整，均匀上色，注意观察。
