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虽然刀功不咋地，但还是极喜欢做这道菜，简单容易，好吃。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 土豆削皮洗净备用。
2/9 青红椒切丝，葱切丝，算切片，姜切丝，备用。
3/9 土豆切丝。
4/9 放在清水里泡10分钟左右。洗净装盘备用。
5/9 锅里倒油，热锅凉油。
6/9 五成热就倒葱姜蒜爆香，还有花椒。
7/9 然后就倒青红椒丝，大火翻炒几秒。
8/9 接着改大火炒泡好土豆丝翻炒5分钟左右，倒白醋，放盐，翻炒，最后放白糖出锅。
9/9 装盘。
1.把土豆丝在水里泡10分钟左右，是为了泡出土豆里的淀粉，吃起来更脆 不粘滑。2.炒土豆丝要大伙翻炒，不至于炒老。
