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馄饨一般都是煮着吃，有多少人知道炸着吃呢！很多年前一次偶然的想法，饺子煎着炸着特香，那馄饨应该也可以，我就炸了几个尝了下，又香又脆味道棒极了，从此我便爱上了这道美食！
15分钟
家常味
中级
其他
炸
其他
1/14 将猪肉洗净沥干水，剁成肉沫
2/14 准备好馄饨皮
3/14 将剁好的肉沫放入盐，料酒，生抽，葱，香油搅匀
4/14 取一张馄饨皮，中间放肉馅
5/14 将筷子放中间，从对角开始卷（如图）
6/14 卷成这样（如图）
7/14 用大拇指压住筷子一头，中指和无名指夹住尾部，轻车全往中间挤
8/14 成品图，中间是空心的哦！
9/14 备好味碟，取一碗放入生抽，蚝油，香油，辣椒油，陈醋，辣椒酱，葱花，拌匀
10/14 锅中放入油，烧至八成热！
11/14 放入馄饨炸30秒，转小火慢慢炸
12/14 炸至全部金黄色
13/14 捞出控油
14/14 装盘，将调好的味碟放入盘中间，延着边上摆上炸馄饨即可。味道香极了！
1.炸馄饨我是包成空心的，这样肉也可以炸香！
2.馄饨皮薄，炸时火一定要控制好，火太猛容易炸糊哦！
3.调味碟千万不要放盐哦，不然会咸！
