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我把两种色彩鲜艳的食材搭配在一起，再放上几个小青椒，色彩就更加明亮了，为了让这道菜吃着更香，我又配上了五花肉，吃着还不错。感兴趣的朋友可以试试咯！
15分钟
辣味
初级
其他
炒
其他
1/11 将黄豆泡开备用。
2/11 将胡萝卜切成一厘米左右大小的丁
3/11 将五花肉剁成肉末。
4/11 姜和大蒜切成末，葱,泡椒和青椒切成小段。
5/11 黄豆和胡萝卜先煮熟，黄豆先下锅煮，煮得差不多熟时放入胡萝卜一起煮，胡萝卜煮五成熟就可以了。
6/11 煮好的黄豆和胡萝卜捞出来备用。
7/11 开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油热后放入肉末煸炒，炒出肉的香味。
8/11 放入葱姜蒜,泡椒,十三香,老抽一起翻炒，炒出香味，肉末炒成酱色。
9/11 放入盐,胡萝卜和黄豆一起煸炒，炒得差不多时往锅里添点儿水，让盐味更好的融入到菜里。
10/11 放入青椒和鸡精再翻炒几下就可以出锅了。
11/11 装盘上桌。
胡萝卜不要煮太熟，太熟了影响整道菜的口感，黄豆一般煮十几分钟就可以了。所以一定要先煮黄豆，再煮胡萝卜。
