1.9万点赞 ·
2.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名2.8万
低糖无油，更健康。 简单制作，更方便。
44分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/11 无油高蛋白小饼干。
2/11 准备食材。分离好2个蛋黄备用。
3/11 将鸡蛋打入蛋黄碗，和两个蛋黄一起打散。
4/11 搅打至蛋液发白，加入15g白糖继续搅拌均匀。
5/11 等到蛋液浓稠，加入剩余的白糖，继续用打蛋器搅匀。
6/11 继续搅拌至提起打蛋器，从打蛋器滴入的蛋液花纹不会马上消失即可。
7/11 混合好低筋粉和泡打粉，筛入蛋液。
8/11 用铲刀轻轻翻拌均匀，切勿转圏搅拌。
9/11 将蛋液拌成面粉糊之后，装入裱花袋。
10/11 在烤盘上垫好铝箔紙，挤出一个个小饼干的形状。
11/11 送入预热120度的烤箱，130度烤15分钟即可。
泡打粉和低筋要混合均匀，饼干才能做漂亮。
烤箱温度各有特点，我这个是迷你烤箱做的，温度需要低一些。
